INGREDIENTES:

• 6 manzanas
• ½ taza de azúcar
• 1 ½ taza de agua
• ¼ litro de leche
• ¼ taza de vino moscato
• ½ cucharadita de esencia de vainilla
• 2 cucharadas soperas de azúcar
• 5 huevos

PREPARACIÓN:

• Pelar y cortar las manzanas en trocitos.
• Colocarlas sobre la rejilla de una olla presión, con el vino y un cuarto de taza de agua. Cocinarlas durante 3 minutos.
• Retirarlas y agregar 2 cucharadas de azúcar. Ponerlas en una budinera acaramelada y verter encima una preparación hecha con los huevos batidos, el azúcar, la leche y la vainilla.
• Envolver la budinera con doble papel manteca, colocarla en la olla presión sobre la rejilla con una taza de agua.
• Cocinar a presión durante 10 minutos y obtener este delicioso postre.